食管癌在我国发病率部分地区可高达161.33/10万人，并且和饮食习惯有着密切的联系。进食粗糙食物，进食过热、过快以及饮食中维生素的缺乏都是食管癌发生的高危因素。对于已经发生食管癌的患者来讲，若进行及时的治疗，并在术后给予适当、充分的营养支持，可以使食管癌患者维持一段时间较长且高质量的生活。那么，食管癌应该吃什么好呢，专家建议，医学营养品雅培安素可以有效为食管癌患者提供术后营养支持。

目前，临床上对于可以耐受手术并不伴有肿瘤远处转移的患者大多采用手术切除治疗。我国食管癌手术的治疗较好，5年生存率可达30%；早期食管癌患者的5年生存率更是高达90%。如何让患者尽快从手术中恢复，如何保证患者有着较高的生活质量，是对于食管癌患者一个极为重要的问题。而食管癌应该吃什么好，术后的营养是否充足，是否以适宜的方式为其补充营养在患者的康复中扮演着十分重要的角色。适合的营养支持可以帮助患者在体格上、精神上、社会上和经济上的能力得到尽可能的恢复，使他们重新走向生活，重新走向工作，重新走向社会。

作为消化道的组成部分之一，食管对于食物的运输有着极其重要的作用。食管癌患者在术前可能就已经发生吞咽困难、厌食等进食问题，存在营养不良的情况；而手术这一应激状态会使得体内促进分解代谢的激素分泌增加，糖类、蛋白质、脂质等营养物质分解增加，出现负氮平衡，使得患者营养不良的情况进一步加重，对患者的预后结局极其不利。

食管癌患者术后一周左右的时间内，由于消化道尚处于创伤愈合期，功能未完全恢复，故可采用肠内营养的方法为患者提供代谢所需的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等。肠内营养是指通过鼻饲、胃肠造口等方式经胃肠道途径为机体提供更加便于消化的营养物质，减轻消化道负荷，与肠外营养相比，可以更好地保证肠道粘膜的屏障功能，有利于消化道功能的恢复。雅培安素是一种全营养特殊医学用途配方食品，科学精细配方，卓越制药标准，大量临床验证，能满足目标人群的每天营养需求，可以维持并促进健康，提高免疫力，帮助疾病恢复。雅培全安素就是属于全营养特殊医学用途配方食品。它含有与正常饮食结构相似的氨基酸、碳水化合物、脂肪比例，即蛋白质15—20%,脂肪20%,糖类55—65%。这样的配比最大程度地吻合人体正常营养素需求配比，为机体膳食均衡提供了保障，更加有利于体内一系列代谢反应的有序进行，以帮助机体维持内环境稳态，是肠内营养的极好选择。另外，在术后的第二、三阶段中，食管癌应该吃什么好呢？专家建议，患者已可以采取流质或半流质经口饮食，但由于传统补品如鸡汤往往存在过于油腻、缺乏蛋白质及部分维生素的问题，往往不能为患者的康复提供足够且适宜的营养支持。而具有全面、足量、均衡三大特点的雅培安素在这一阶段就可以很好地弥补这些不足。另外，雅培安素中还特别添加了谷氨酰胺，有利于肠道正常菌群的形成，维持肠道生物屏障，利于机体功能的恢复。尤其对于术后采用放化疗辅助而导致食欲不振的患者，雅培安素特有的香草味道可以增进患者食欲，是患者更加主动地摄取营养物质，促进手术伤口的愈合和免疫系统功能的恢复。

对于食管癌术后患者来讲，营养支持的作用已不仅仅局限于维持基本代谢需求，其对患者结局预后的改善也有着不可忽视的影响。对于食管癌应该吃什么好，治疗期食用雅培安素，康复期使用全安素两相搭配，这样配比均衡全面的营养物质对机体消化系统、免疫系统等肿瘤发生相关系统的功能恢复有着促进作用，帮助机体尽快恢复到正常生理状态，降低肿瘤的复发。

参考文章：

赵玉沛，陈孝平. 外科学 人民卫生出版社 2016.10

张萍.食管癌术后的饮食管理[J].解放军护理杂志,2005(12):23-24

（3）路婕. 食管癌快速康复外科术后饮食护理[A]. .2014年河南省护理健康教育学术会议论文集[C].2014-4.